據上海廣播電視臺電視新聞中心官方微博報道，日前記者臥底兩個多月發現麥當勞、肯德基等，供應商采用大量已變質過期的肉類重新包裝進行銷售。面對食品安全，現在已經是屢見不鮮的新聞事件，任憑打壓，它依然會出現在我們的生活中，也是讓人頭疼不已卻又無能為力的事。

人每天都離不開食物，對于食物安全的檢測，如今還難以自行解決，也沒有太多人愿意花時間花精力送到專業部門去檢測食品是否安全。這樣就直接造成有事難執行而不得忍下卻又害怕的局面。

在檢測技術中，除大型實驗室或者專門的環境檢測儀器，還有微流控環境檢測芯片。微流控芯片，是集成實驗室檢測儀器為一體的小型芯片。它具有高通量、時效快等優勢，重要的是攜帶便捷，成本較比城規實驗室低，只用簡單培訓，無須專業技術。這種檢測儀器極有望走進普通家庭，成為家庭環境檢測幫手。在微流控芯片技術產業化的今天，大量生產的背景下不再使科研成果變得神秘，當成為尋常工具來使用的時候，也更加體現出了科技的力量。